がいやとは

「東京の人にも美味しい魚を食べてもらいたい」という想いで開店しました。数年前に上京し、刺身を食べたとき「美味しくないな」というのが正直な感想でした。それからあまり魚を食べなくなっていました。(美味しいものを食べようとすると高い…)
 
そこで、自分のお店を出すときには、東京の人にも地元の愛媛、宇和島の美味しい魚をなるべく安く食べてもらえるようなお店にしようと思いました。地元の知人にも協力をしてもらい、新鮮な魚を直送してもらっています。刺身はもちろん、色々な料理で美味しく食べてもらえるよう、日々努力しています。
 
また、鯛めしというと、炊き込みをイメージされると思いますが、宇和島の鯛めしは、出汁と玉子を絡めた生の鯛をご飯に乗せ、その出汁をかけて食べるものです。是非、「宇和島の鯛めし」を食べてみてください！

宇和島の方言で「すごい」という意味です。
毎年7月22日～24日に行われる「牛鬼まつり」では、
ガイヤカーニバルが行われます。
色とりどりのコスチュームに身を包んだ若者たちが、
宇崎竜童作曲の「ガイヤ・オン・ザ・ロード」に合わせて踊ります。

宇和島市は、四国の南西部、愛媛県の南部（南予地方）に位置する都市で、南予地方の中心都市。宇和島城を中心に発展した闘牛で有名な旧城下町です。

宇和島市では、「ふるさと納税」をもとにした「ふるさと宇和島応援基金」を活用し、宇和島の地域食材や特産品を積極的に活用・販売している飲食店や販売店、また地域情報発信や販路開拓に協力していただいている店舗・事業所を、「ふるさと宇和島」を応援するミニアンテナショップ的なものと位置づけ、新たに「うわじま応援隊」に認定しています。